दालचीनी के फायदे – दालचीनी लगभग हर भारतीय रसोई में आसानी से मिल जाती है। यह एक ऐसा मसाला है, जिसका इस्तेमाल न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए बल्कि औषधि के रूप में भी किया जाता है। इसलिए इस लेख में हम दालचीनी के फायदों के बारे में विस्तार से बता रहे हैं।
यहां हम विभिन्न वैज्ञानिक शोधों के आधार पर बताएंगे कि कैसे दालचीनी किसी व्यक्ति को स्वस्थ और बीमारियों से बचाने में मदद कर सकती है। बस ध्यान दें कि दालचीनी किसी भी बीमारी का इलाज नहीं है। जी हां, यह बीमारी से बचने और शरीर को स्वस्थ रखने में जरूर मदद कर सकता है। दालचीनी के औषधीय उपयोग और दालचीनी खाने के फायदों के बारे में विस्तार से जानने के लिए इस लेख को पढ़ते रहें।
दालचीनी के फायदे | Benefits Of Cinnamon In Hindi
1. एंटी-ऑक्सीडेंट
दालचीनी एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। जानवरों पर किए गए एक शोध में यह बात भी साफ हो गई है। वास्तव में, दालचीनी में प्रोसायनिडिन (रासायनिक यौगिक) होते हैं, जो एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि प्रदर्शित करते हैं। जब एक अध्ययन ने 26 मसालों की एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि की तुलना की, तो दालचीनी उत्कृष्ट पाई गई।
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2. विरोधी भड़काऊ गतिविधियां
औषधीय पौधों पर किए गए अध्ययनों के दौरान दालचीनी में सूजन-रोधी प्रभाव होने की भी पुष्टि हुई है। कई शोध बताते हैं कि ये प्रभाव दालचीनी और इसके तेल दोनों में पाए जाते हैं। शोध के अनुसार, इसमें कई फ्लेवोनोइड यौगिक होते हैं, जो विरोधी भड़काऊ गतिविधियों को प्रदर्शित करते हैं। ध्यान रखें कि ये गुण शरीर से जुड़ी सूजन की समस्या को कम करने में मदद कर सकते हैं। शोध बताते हैं कि दालचीनी के पानी का अर्क भी एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर होता है।
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3. मधुमेह और रक्त शर्करा
दालचीनी खाने के फायदों में मधुमेह को नियंत्रित करना भी शामिल हो सकता है। डायबिटीज के मरीज अगर डाइट में दालचीनी को शामिल करें तो डायबिटीज को काफी हद तक कंट्रोल किया जा सकता है। दरअसल, इसमें एंटी-डायबिटिक गुण होते हैं। इसके अलावा, एक अन्य शोध से पता चलता है कि दालचीनी में मौजूद पॉलीफेनोल्स सीरम ग्लूकोज और इंसुलिन को कम करके मधुमेह के खतरे से बचा सकते हैं।
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4. दिल की सेहत के लिए दालचीनी के फायदे
दालचीनी हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के साथ-साथ मधुमेह को भी कम करके हृदय को स्वस्थ रखने का काम कर सकती है। एनसीबीआई के एक शोध में कहा गया है कि जो लोग एक, तीन और छह ग्राम दालचीनी का सेवन करते हैं, वे हृदय रोगों से बचने के लिए एलडीएल, सीरम ग्लूकोज, ट्राइग्लिसराइड (रक्त में मौजूद एक प्रकार की वसा) और कुल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं। मदद मिल सकती है। एक पशु अध्ययन के अनुसार, कैसिया दालचीनी में मौजूद घटक सिनामाल्डिहाइड और सिनामिक एसिड कार्डियो-सुरक्षात्मक गुण प्रदर्शित करते हैं। इसी वजह से दालचीनी को हृदय रोग से बचाव के लिए महत्वपूर्ण माना जाता है।
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5. कैंसर
दालचीनी कैंसर कोशिकाओं के विकास और प्रसार को कम कर सकती है। चूहों पर किए गए एक अध्ययन में कीमोप्रिवेंटिव गुण होने की सूचना मिली है। शोध के अनुसार, दालचीनी में मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एपोप्टोसिस-उत्प्रेरण (कोशिका-हत्या) गतिविधि, एंटी-प्रोलिफ़ेरेटिव (कोशिका वृद्धि को रोकना) प्रभाव एक साथ मिलकर काम करते हैं। ये सभी मिलकर कैंसर कोशिकाओं के निर्माण की प्रक्रिया में हस्तक्षेप कर सकते हैं और उन्हें बढ़ने और बनने से रोक सकते हैं।
इसके अलावा, दालचीनी अन्य कैंसर के लक्षणों को भी कम करने में मदद कर सकती है। एक अन्य शोध में पाया गया है कि इसमें कैंसर रोधी गुण होते हैं। शोध में उल्लेख किया गया है कि दालचीनी मेलेनोमा कैंसर (त्वचा का कैंसर) से सुरक्षा प्रदान कर सकती है। पाठक ध्यान दें कि दालचीनी किसी भी तरह से कैंसर का इलाज नहीं है। अगर कोई इस बीमारी से पीड़ित है तो उसे जल्द से जल्द इलाज करवाना चाहिए।
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6. पेट और पाचन
दालचीनी खाने के फायदों में पाचन और पेट का स्वास्थ्य शामिल है। दालचीनी का उपयोग प्राचीन काल से पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करने के लिए किया जाता रहा है। इसमें एंटी-माइक्रोबियल गुण होते हैं, जो पाचन तंत्र और पेट में संक्रमण पैदा करने वाले बैक्टीरिया से लड़ने का काम कर सकते हैं।
यह गुण खाद्य पदार्थों में लिस्टेरिया और एस्चेरिचिया कोलाई जैसे बैक्टीरिया के विकास को रोकता है। ये बैक्टीरिया खाने के जरिए पेट में पहुंचकर समस्या पैदा कर सकते हैं। इसके अलावा, दालचीनी का तेल कैंडिडा संक्रमण से भी बचा सकता है। अभी के लिए, इस विषय पर और अधिक शोध किए जाने की आवश्यकता है।
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7. दिमाग की सेहत के लिए दालचीनी के फायदे
दालचीनी का घरेलू नुस्खा भी दिमाग के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। यह ऑक्सिडेटिव स्ट्रेस को कम कर दिमाग को स्वस्थ बनाने का काम कर सकता है। न्यूरोइम्यून फार्माकोलॉजी जर्नल में 24 जून 2016 को ऑनलाइन प्रकाशित चूहों पर किए गए शोध के अनुसार, दालचीनी का सेवन याददाश्त को बढ़ा सकता है। साथ ही जल्दी सीखने की क्षमता भी बढ़ सकती है। शोध के अनुसार ऐसा दालचीनी के सेवन से बनने वाले सोडियम बेंजोएट के कारण हो सकता है।
वहीं, दालचीनी में फाइटोकेमिकल्स भी होते हैं, जो मस्तिष्क की ग्लूकोज का उपयोग करने की क्षमता को बढ़ाते हैं। यह अल्जाइमर रोग के कारण मस्तिष्क में होने वाले परिवर्तनों को भी नियंत्रित कर सकता है। इसके अलावा, दालचीनी पार्किंसंस रोग के जोखिम से बचाने में कुछ हद तक मददगार हो सकती है। शरीर के अंगों में कंपन शुरू हो जाता है।
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8. ओरल हेल्थ
एक अध्ययन में कहा गया है कि दालचीनी से निकाला गया तेल स्ट्रेप्टोकोकस म्यूटन्स नामक बैक्टीरिया की गतिविधि को रोकने का काम कर सकता है। ये बैक्टीरिया कैविटी के लिए जिम्मेदार होते हैं। वहीं इसके इस्तेमाल से दांतों पर भी बुरा असर पड़ सकता है, इसलिए इसका सही तरीके से इस्तेमाल करना चाहिए।
दालचीनी ओरोफेशियल स्थितियों को भी नियंत्रित कर सकती है। यह एक दर्द है जो मुंह, जबड़े और चेहरे को प्रभावित करता है। इसके अलावा दालचीनी के तेल में मौजूद एंटी-बैक्टीरियल गुण मुंह को बैक्टीरिया से बचाने का भी काम कर सकते हैं।
9. ब्रोंकाइटिस
ब्रोंकाइटिस एक सांस की समस्या है। ब्रोंकाइटिस रोग के दौरान फेफड़ों के अंदर मौजूद श्वसन तंत्र में सूजन और संक्रमण हो जाता है। यह रोग सांस लेने में तकलीफ और सीने में जलन जैसी समस्याओं का कारण बनता है। इस समस्या से बचने के लिए भी दालचीनी का इस्तेमाल किया जा सकता है। एनसीबीआई की वेबसाइट पर एक शोध में कहा गया है कि यह श्वसन तंत्र की बीमारियों के लक्षणों को कुछ हद तक कम कर सकता है।
शोध से पता चला है कि एस निमोनिया और एम कैटरलिस बैक्टीरिया एक साथ क्रोनिक ब्रोंकाइटिस का कारण बनते हैं। दालचीनी में मौजूद जीवाणुरोधी गुण इन बैक्टीरिया के प्रभाव को कम करने में मदद कर सकते हैं। दालचीनी का तेल और इसकी भाप दोनों ही इन बैक्टीरिया से लड़ने में कारगर पाए गए हैं। इस कारण यह कहा जा सकता है कि दालचीनी ब्रोंकाइटिस को रोकने में मददगार हो सकती है।
10. एचआईवी
एचआईवी जैसी बीमारी के लिए किसी भी तरह की घरेलू दवा पर निर्भर रहना ठीक नहीं है। एचआईवी से संक्रमित किसी भी व्यक्ति को तुरंत डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए। अगर एचआईवी और दालचीनी पर शोध की बात करें तो एनसीबीआई में इससे जुड़े शोध हैं। शोध में कहा गया है कि दालचीनी में मौजूद प्रोसायनिडिन पॉलीफेनोल एचआईवी-विरोधी गतिविधि को प्रदर्शित करता है।
11. वजन नियंत्रण के लिए दालचीनी के फायदे
माना जाता है कि दालचीनी के लाभों में वजन नियंत्रण भी शामिल है। आजकल बढ़ता वजन या मोटापा लगभग हर दूसरे-तीसरे व्यक्ति के लिए चिंता का विषय बन गया है। ऐसे में अगर खाने में दालचीनी का सेवन किया जाए तो इस समस्या को कुछ हद तक कम किया जा सकता है। दालचीनी में मौजूद पॉलीफेनोल्स, एक प्रकार का एंटी-ऑक्सीडेंट, इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार कर सकता है। इंसुलिन रक्त में ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करता है, लेकिन जब शरीर सही मात्रा में इंसुलिन नहीं बना पाता है, तो रक्त शर्करा का स्तर बढ़ जाता है।
नतीजतन, मोटापा, मधुमेह और कई अन्य बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। एक शोध के अनुसार जिन महिलाओं को पॉलीसिस्टिक ओवेरियन डिजीज है, उनके लिए दालचीनी इंसुलिन प्रतिरोध को कम करके वजन को नियंत्रित कर सकती है। इसके अलावा दालचीनी और इसमें मौजूद कई अन्य तत्वों का मोटापा-रोधी प्रभाव मोटापे को कम कर सकता है।
12. फंगल इंफेक्शन
दालचीनी के लाभों में फंगल संक्रमण को कम करना भी शामिल है। दरअसल, दालचीनी में एंटी-फंगल गुण होते हैं, जो शरीर को फंगल इंफेक्शन से बचाने और इससे जुड़े लक्षणों को कम करने में मदद कर सकते हैं। दालचीनी के तेल में पाया जाने वाला एंटी-फंगल प्रभाव कैंडिडा अल्बिकन्स, कैंडिडा ट्रॉपिकल और कैंडिडा क्रूसी से लड़ने में मदद कर सकता है।
13. त्वचा स्वास्थ्य
दालचीनी के लाभों में त्वचा का स्वास्थ्य भी शामिल है। एक शोध में बताया गया है कि दालचीनी में मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण व्यक्ति को त्वचा रोगों से बचा सकते हैं। इसके इस्तेमाल से हल्के से मध्यम मुंहासों को भी कम किया जा सकता है। इसी वजह से बाजार में दालचीनी युक्त स्किन जेल भी उपलब्ध है। दालचीनी के एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण मुंहासों और दाग-धब्बों को कम कर सकते हैं। इसके अलावा दालचीनी और शहद का मिश्रण पिंपल पैदा करने वाले बैक्टीरिया को मारने का काम कर सकता है।
दालचीनी त्वचा को जवां रखती है, क्योंकि यह कोलेजन को नष्ट होने से बचाती है और त्वचा की लोच को बनाए रख सकती है। एक अध्ययन के अनुसार, दालचीनी कोलेजन बायोसिंथेसिस को बढ़ाती है, जिससे एंटी-एजिंग की समस्या को कुछ हद तक कम किया जा सकता है। इसके अलावा, इसमें घाव भरने के गुण भी होते हैं। त्वचा की सेहत के लिए एक चुटकी दालचीनी पाउडर में शहद मिलाकर चेहरे पर लगा सकते हैं।
14. स्वस्थ बाल
बालों को स्वस्थ और घना रखने के लिए दालचीनी के पेड़ की पत्तियों का इस्तेमाल किया जा सकता है। कई लोग इसका इस्तेमाल एलोपेसिया यानी गंजेपन को दूर करने के लिए भी करते हैं। यह बालों के रोम की वृद्धि को बढ़ाकर बालों को घना करने में मदद कर सकता है। हालांकि, इसमें मौजूद कौन सा तत्व बालों को बढ़ाने और गंजेपन को कम करने का काम करता है, यह स्पष्ट नहीं है। इसकी पत्तियों के पेस्ट को सीधे बालों में लगाकर धो सकते हैं। इसके अलावा पत्तों को उबालकर काढ़ा बनाकर भी बालों को धोया जा सकता है। ध्यान रहे कि काढ़े को ठंडा होने के बाद ही इस्तेमाल करना चाहिए।
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