History of Pizza in Hindi : दोस्तों आज के इस लेख में हम आपको पिज्जा का इतिहास (History of Pizza in Hindi) के इतिहास के बारे में बतायेंगे। यदि आप भी पिज्जा के इतिहास के बारे में जानना चाहते हैं, तो आप इस लेख को अंत तक जरूर पढ़ें।
पिज्जा क्या है? (Pizza in Hindi)
पिज्जा दुनिया के सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक माना जाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि पिज्जा का आविष्कार सबसे पहले इटली में हुआ था। तो आइये हम आपको पिज्जा का इतिहास (History of Pizza in Hindi) के बारे में बताते हैं।
पिज्जा का इतिहास (History of Pizza in Hindi)
पिज्जा अठारहवीं शताब्दी में नेपोलिस में बहुत प्रसिद्ध हो गया राफेल एस्पोसिटो ने मार्जरीटा पिज्जा का आविष्कार किया मारिनारा पिज्जा को ‘ला मारिनारा’ पिज्जा के रूप में भी जाना जाता था। आपको जानकर हैरानी होगी कि सबसे पहले पिज्जा ब्रेड, खजूर, तेल और जड़ी-बूटियों को मिलाकर मिट्टी के ओवन में पकाया जाता था। मार्गरीटा पिज्जा पिज्जा अठारहवीं शताब्दी में नेपोलिस में बहुत लोकप्रिय हो गया, जिससे पिज्जा बड़े शहरों में रहने वाले लोगों के लिए एक सस्ता और आसानी से बनने वाला व्यंजन बन गया, जिससे यह एक लोकप्रिय विकल्प बन गया।
ऐसा माना जाता है कि 18वीं शताब्दी में राजा अम्बर्टो प्रथम और रानी मार्गरीटा 1830 में इटली के दौरे पर निकले थे, जहां राफेल एस्पोसिटो नाम के एक पिज्जा विक्रेता को बुलाया गया था। क्वीन मार्गरीटा के लिए एक खास पिज्जा किसने बनाया था, जिसमें टमाटर, पनीर और कई टॉपिंग का इस्तेमाल किया गया था। क्वीन मार्गरीटा को वह पिज्जा इतना पसंद आया कि एस्पोसिटो ने बाद में उस पिज्जा का नाम बदलकर मार्गरीटा पिज्जा कर दिया।
मिस्र, इराक और रोमानिया के बाद, पिज्जा स्पेन, इंग्लैंड, फ्रांस और अमेरिका में बहुत प्रसिद्ध हो गया। अमेरिका में द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान पिज्जा सबसे ज्यादा खाया जाता था, जिसके लिए पिज्जा अब एक पारंपरिक व्यंजन नहीं था। बल्कि फास्ट फूड में शामिल हो गए। गेनारो लोम्बार्डिन ने 1905 में न्यूयॉर्क में पहला पिज़्ज़ेरिया खोला।
पहले पिज्जा को ‘ला मारिनारा’ पिज्जा के नाम से भी जाना जाता था। मार्गरीटा पिज्जा के बाद अगर कोई पिज्जा दुनिया भर में मशहूर हुआ तो वह था मारिनारा पिज्जा। टमाटर, लहसुन, पनीर और अजवायन को मिलाकर इस पिज्जा को सबसे पहले यूरोप में सपना अर्दस नाम के वेंडर ने तैयार किया था। मारिनारा सॉस नाम की उत्पत्ति मेरिनर सॉस से हुई है।
आज के दौर में पिज्जा अब कोई खास डिश नहीं रहा बल्कि आज यह हर इंसान की खास डिश बन गया है। पिज़्ज़ा खाना आज लोगों के लिए कोई बड़ी बात नहीं है क्योंकि अब हर जगह पिज़्ज़ेरिया खुलने से लोग अपने पसंदीदा पिज़्ज़ा को कहीं से भी और कभी भी खा सकते हैं।
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नीपोलिटन ‘पिज्जाउलो’ क्या है
संयुक्त राष्ट्र शैक्षिक, वैज्ञानिक और सांस्कृतिक संगठन (यूनेस्को) के अनुसार, नियति कला ‘पिज़ियोलो’ खाना पकाने का एक अभ्यास है। इसमें आटा तैयार करने और लकड़ी के तंदूर में पकाने से संबंधित चार अलग-अलग चरण शामिल हैं। इसमें बेकिंग ऑपरेशन में लगे लोगों का घूमने वाला मूवमेंट भी शामिल था। आंदोलन की शुरुआत कैंपानिया क्षेत्र की राजधानी नेपल्स में हुई, जहां अब लगभग 3,000 पिज़्ज़ाओली रहते हैं और प्रदर्शन करते हैं।
मैं उम्मीद करता हूँ कि अब आप लोगों को पिज्जा का इतिहास (History of Pizza in Hindi) in Hindi से जुड़ी सभी जानकरियों के बारें में भी पता चल गया होगा। यह लेख आप लोगों को कैसा लगा हमें कमेंट्स बॉक्स में कमेंट्स लिखकर जरूर बतायें। साथ ही इस लेख को दूसरों के जरूर share करें जो लोग पिज्जा का इतिहास के बारे में जानना चाहतें हैं, ताकि सबको इसके बारे में पता चल सके। धन्यवाद!
