गाजर खाने के फायदे: सर्दियों का मौसम खाने-पीने के लिए सबसे अच्छा माना जाता है। इस मौसम में सब्जियों की इतनी वैरायटी होती है कि मत पूछिए। इनमें जो सब्जी बेहद खास है वो है गाजर। जी हां, गाजर को सब्जी, सलाद, जूस या सूप किसी भी तरह से डाइट में शामिल किया जा सकता है। साथ ही यह बताने की जरूरत नहीं है कि भारत के लोग गाजर का हलवा कितना पसंद करते हैं।
लेकिन क्या आप जानते हैं कि गाजर औषधीय गुणों से भरपूर है। आयुर्वेद में गाजर को कई रोगों की औषधि कहा गया है। गाजर कैरोटेनॉयड्स, पोटैशियम, विटामिन ए और विटामिन ई जैसे कई पोषक तत्वों से भरपूर होती है, जो हमारे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाकर हमें गंभीर बीमारियों से बचाती है।
आज के इस लेख में हम गाजर खाने के फायदे (Gajar Khane Ke Fayde) के बारे में विस्तार से जानेंगे, अतः आर्टिकल को अंत तक पढ़े.
गाजर खाने के फायदे | Gajar Khane Ke Fayde
गाजर खाने के फायदे निम्नलिखित है:
कैंसर के खतरे को कम करें
आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में अगर कोई चीज सबसे ज्यादा प्रभावित हुई है तो वह है हमारी जीवनशैली। खान-पान में बदलाव की वजह से कैंसर का खतरा पहले से ज्यादा बढ़ गया है। ऐसे में गाजर एक ऐसी सब्जी है जो हमें कैंसर जैसी जानलेवा बीमारी से बचाने में काफी मददगार है। गाजर खाने से कैंसर कोशिकाएं विकसित नहीं हो पाती हैं। गाजर में कैरोटीनॉयड प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है और रोगों से लड़ने की शक्ति देता है। इसमें मौजूद बीटा-कैरोटीन प्रोस्टेट और ब्रेस्ट कैंसर से बचाता है।
दिल का ख्याल रखना
गाजर दिल को स्वस्थ रखने का भी काम करती है। दरअसल, गाजर बीटा-कैरोटीन, अल्फा-कैरोटीन और ल्यूटिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ने नहीं देती और दिल के दौरे के खतरे को कम करती है। दिल की कमजोरी और दिल की धड़कन बढ़ जाने पर गाजर को भूनकर खाने से लाभ होता है।
कई बीमारियों की दवा
गाजर कई बीमारियों की रामबाण औषधि है। गाजर खाने से गठिया, पीलिया और अपच से छुटकारा पाया जा सकता है। गाजर हड्डियों को मजबूत बनाती है। गाजर खाने से पेट खराब और गैस की शिकायत नहीं होती है। इतना ही नहीं यह पेट को साफ करने का भी काम करता है। पीलिया के मरीजों को रोजाना गाजर खाने की सलाह दी जाती है।
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ब्लड प्रेशर रहेगा कंट्रोल
गाजर आपके शरीर के बीपी यानी ब्लड प्रेशर को काफी हद तक कंट्रोल में रखता है। इसमें मौजूद पोटैशियम ब्लड प्रेशर को कम या बढ़ने नहीं देता है।
खून की कमी दूर करें
गाजर में आयरन की महत्वपूर्ण मात्रा होती है। इतना ही नहीं इसमें विटामिन ई भी पाया जाता है, जो नया खून बनाने में काफी मददगार होता है। यही कारण है कि एनीमिया के रोगियों को अपने आहार में गाजर को शामिल करने की सलाह दी जाती है। पीरियड्स के दौरान महिलाओं को गाजर जरूर खानी चाहिए। गाजर में मौजूद बीटा कैरोटीन पीरियड्स के दौरान भारी रक्त प्रवाह को कम करने में मदद करता है।
त्वचा और बालों की देखभाल
गाजर पेट की समस्याओं को दूर कर खून को साफ करती है। जाहिर है ऐसे में त्वचा भी अच्छी होगी और आपको मुंहासों और पिंपल्स से निजात मिल जाएगी।
नेत्र सुरक्षा
गाजर में विटामिन ए भरपूर मात्रा में पाया जाता है। आंखों के अच्छे स्वास्थ्य के लिए विटामिन ए बहुत जरूरी है। इतना ही नहीं गाजर में मौजूद बीटा कैरोटीन आंखों को मोतियाबिंद से बचाता है और उनकी देखभाल करता है। जिन लोगों की नजर कमजोर होती है उन्हें रोजाना गाजर खाने की सलाह दी जाती है।
खाँसी कम गाजर
अगर मौसम बदलने से खांसी परेशान है और कम होने का नाम नहीं ले रही है तो गाजर से इसका इलाज किया जा सकता है। गाजर के 40-60 मिलीलीटर रस में चीनी और काली मिर्च का चूर्ण मिलाकर पीने से कफ निकल जाता है जिससे कफ संबंधी समस्याओं से राहत मिलती है।
पेट के रोगों में फायदेमंद है गाजर
अक्सर मसालेदार खाना खाने या असमय खाना खाने से पेट में कई तरह के रोग हो जाते हैं। एक गिलास पानी में 10-15 मिलीलीटर पत्तों का रस, नमक और एक चम्मच नींबू का रस मिलाकर पीने से पेट के विकारों में लाभ होता है।
खूनी बवासीर में फायदेमंद है गाजर
यदि अधिक मसालेदार, मसालेदार भोजन आदि करते हैं तो खूनी बवासीर रोग होने की संभावना बढ़ जाती है। इसमें गाजर का घरेलू उपाय काफी फायदेमंद साबित होता है। रक्तर्ष (खूनी बवासीर) में अधिक खून की कमी हो तो 10-20 मिलीलीटर गाजर का रस दही की मलाई के साथ पीने से लाभ होता है।
Disclaimer : यह लेख केवल शैक्षिक उद्देश्यों के लिए हैं। यहाँ पर दी गयी जानकारी का उपयोग किसी भी स्वास्थ्य संबंधी समस्या या बीमारी के निदान या उपचार हेतु बिना विशेषज्ञ की सलाह के नहीं किया जाना चाहिए। चिकित्सा परीक्षण और उपचार के लिए हमेशा एक योग्य चिकित्सक की सलाह लेनी चाहिए। HindiQueries.Com इस जानकारी की जिम्मेदारी नहीं लेता है।
Conclusion
मैं उम्मीद करता हूँ कि अब आप लोगों को गाजर खाने के फायदे (Gajar Khane Ke Fayde) से जुड़ी सभी जानकरियों के बारें में पता चल गया होगा। यह लेख आप लोगों को कैसा लगा हमें कमेंट्स बॉक्स में कमेंट्स लिखकर जरूर बतायें। साथ ही इस लेख को दूसरों के जरूर share करें, ताकि सबको इसके बारे में पता चल सके। धन्यवाद!
